为加强餐饮服务员工技能培训，不断提高餐饮服务质量和水平，做好餐饮服务工作，根据餐饮服务公司本学期初制定的技能培训计划，11月6日，师科餐饮服务公司总厨师长粟强、副经理陈丽娟带领各部门主管、技术骨干一行六人到成都华阳丰和银座酒楼进行了一次专业的川菜制作工艺学习。
在学习活动中，成都华阳丰和银座酒楼川菜名厨肖建明向粟强一行详细介绍了川菜的发展历史、体系结构、菜品特点和制作工艺等，并带领大家到酒楼后厨进行了现场观摩学习，双方就川菜菜品设置、加工制作、传菜上菜、人才培养和菜品研发等进行了深入交流探讨。
粟强一行纷纷表示，在学习中发现了自身存在的问题和差距，将吸取对方长处，弥补不足，将校外的先进经验运用到服务师生的实际工作中去，推动餐饮服务工作上新的台阶。撰稿人：赵家驹
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